Projeto 'Fortalecendo o Semiárido' beneficia moradores do distrito de Itamotinga
Vinte moradores da comunidade de Cacimba do Silva e região participaram na quarta-feira (29) e quinta-feira (30), no distrito de Itamotinga, das capacitações gastronômicas que integram o projeto 'Fortalecendo o Semiárido', realizadas pela Prefeitura de Juazeiro, através da Agência de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Pecuária (ADEAP). Para a tecnóloga em alimentos Ataíldes Pinheiro, proporcionar aos moradores de Juazeiro qualificação profissional de forma gratuita é enriquecedor.
"Esse ano apresentamos uma grande novidade ao projeto, que foi inserir produtos PANCS – Plantas Alimentícias Não Convencionais, dando foco ao beneficiamento da palma. Proporcionar a essas pessoas um olhar diferenciado a uma matéria prima, existente em seus quintais, onde o uso era só para alimentação animal, é algo gratificante. Hoje eles puderam elaborar e degustar inúmeros produtos feitos através desse vegetal", frisou...