O sommelier, documentarista vínico e escritor José Figueiredo promove um curso intensivo sobre vinhos no próximo domingo (11). Desta vez, as aulas - práticas e teóricas - acontecem das 8h às 18h no vinhedo Vinum Sancti Benedictus - o primeiro em Curaçá/BA e fundado com apoio científico da Embrapa Semiárido. O passeio está sendo executado pela CRIAtur.

A experiência começará nas videiras, plantadas em julho. "Vamos conhecer as diferentes maneiras de condução da videira e como isso interfere na qualidade do vinho; como se elaboram os diferentes tipos, como comprar, abrir e servir e como harmonizar. Depois, já em sala fora do campo, vamos aprender a usar a ficha praticada nos concursos nacionais e internacionais de sommeliers", destacou Figueiredo. A apostila tem 60 páginas e acompanha mídia com mais de 100 ilustrações...