Conheça os benefícios da Acerola,  o produto destaque da cotação desta quinta-feira (07)

A acerola é uma fruta com inúmeros benefícios para o organismo por possuir mais vitamina C do que a laranja, por exemplo. A fruta esconde, em seus 40g de massa suculenta nutrientes como flavonoides, vitaminas A, B1 e B6, minerais como fósforo, ferro, potássio, magnésio e cálcio.

No Mercado do Produtor de Juazeiro o consumidor vai encontrar a caixa da acerola por R$ 40,00 e quem quiser comprar a quilo o preço é R$2,00. A acerola também é considerada antioxidante, o que indica que auxilia na prevenção do envelhecimento precoce das células...

Universitários do Ceará desenvolvem ketchup feito de acerola e ganham prêmio de inovação em Paris

Um grupo de estudantes e professores do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará (UFC) desenvolveu um ketchup feito a partir da acerola. O alimento, chamado "Natchup", foi premiado no Salão Internacional da Alimentação, na Feira de Negócios Inovadores, realizada em Paris. De acordo com a universitária Lorena Freira, uma das alunas que desenvolveram o alimento, o produto tem a coloração, textura e sabor semelhantes ao ketchup tradicional. A diferença é que o molho leva essencialmente acerola, abóbora e beterraba no lugar de tomate e produtos artificias

"É um produto seguro, nutritivo e 100% natural, nada de conservante", comentou a universitária, que participou do processo de teste de avaliações. Parte dos lucros obtidos com a venda do produto será destinada a instituições de caridade. O restante dos valores será direcionado ao patrocínio de mais pesquisas voltadas para o setor, na UFC. "O Natchup não é só um produto, mas um projeto. Além de incentivar a pesquisa, ciência e tecnologia, ele incentiva a fazer o bem", ressaltou Lucicleia Barros, chefe do Departamento de Engenharia de alimentos da UFC...

Com foco no sistema orgânico cooperativa de Sobradinho faz convenio para plantio de acerola com uma multinacional

A diretoria da Cooperparaíso, cooperativa responsável pela implantação da primeira agroindústria de beneficiamento de fruta no município de Sobradinho-Bahia, firmou um convênio com a multinacional SONO BRASIL, empresa inglesa com sede em Nova Soure-BA para a plantio de 200 hectares de acerola, com possibilidade de foco no sistema orgânico orgânico.    

A expectativa é que esta parceria possa gerar dois mil empregos no município, pois o cultivo da acerola é muito exigente de mão de obra, principalmente no período de colheita...

Ceasa tem queda de preço dos alimentos em Juazeiro nesta quinta-feira (16)

Alguns produtos que são encontrados no Mercado do Produtor de Juazeiro apresentaram queda nos preços esta semana. Os alimentos que mais registraram baixa foram: a batata doce que está cotada por R$1,00 o quilo; a acerola vendida a R$ 2,00 o quilo; o melão amarelo está custando R$0,80 o quilo. Confira no site da prefeitura de Juazeiro a cotação completa dos produtos comercializados no Mercado do Produtor. Os preços são resultado de uma pesquisa diária feita no comércio atacadista do entreposto municipal. ..