Prefeitura de Juazeiro realiza fiscalização de caixas coletoras de gordura no comércio de Juazeiro

Devido aos constantes problemas ocasionados pelo uso incorreto da rede de esgoto no município, a Prefeitura de Juazeiro, através da Secretaria de Meio Ambiente e Ordenamento Urbano (Semaurb) em parceria com o Serviço Autônomo de Água e Esgoto (SAAE), iniciou esta semana uma operação de fiscalização de caixas coletoras de gordura em bares, restaurantes, lanchonetes e comércios.

Neste primeiro momento o trabalho é de orientação e advertência com prazo de adequação sobre a necessidade de instalar caixas de gordura em suas cozinhas, visando evitar o lançamento de resíduos gordurosos na rede pública de esgoto.

"Nesta primeira etapa da ação, equipes designadas estão visitando diversos estabelecimentos a fim de notificar aqueles que ainda não possuem a caixa de gordura instalada. Além disso, estão sendo feitas notificações para que sejam realizadas as adequações necessárias caso a caixa já esteja presente, mas sem conformidade com as normas vigentes", disse Islédio Bandeira, Secretário de Meio Ambiente de Juazeiro.

Prazo-Os proprietários dos estabelecimentos têm um prazo de 15 dias para regularizar qualquer irregularidade identificada, para que os fiscais possam retornar e verificar o cumprimento das normas. Se as adequações propostas pela equipe técnica não forem feitas, será aplicada uma multa, e em caso de reincidência, o estabelecimento poderá ser interditado.

Lei-De acordo com o art. 325 do Código de Polícia Administrativa do Município de Juazeiro (Lei Complementar nº 018/2016), as águas servidas provenientes de pias, cozinhas e copas deverão passar por uma 'caixa de gordura' antes de serem ligadas ao sistema de tratamento.

Caixa de gordura-A caixa de gordura tem como principal função evitar o acúmulo de gordura nos canos e o entupimento das tubulações. Trata-se de um reservatório que separa o óleo da água proveniente das pias em residências e estabelecimentos comerciais. Se os canos ficam obstruídos devido à falta de limpeza, podem causar mau cheiro nos ralos, atrair pragas e fazer com que os resíduos transbordem. Portanto, a Semaurb destaca a importância da higienização regular da caixa de gordura, especialmente nas residências. A manutenção periódica é simples e pode ser feita pelo próprio morador, sendo responsabilidade do proprietário, já que o SAAE não realiza esse tipo de serviço.

"É necessário adotar iniciativas que previnam o problema, com a instalação e manutenção da caixa de gordura na tubulação que recebe a água da sua pia de cozinha. Porém, só instalar a caixa de gordura não é suficiente. É fundamental realizar a manutenção do equipamento, fazendo uma limpeza a cada seis meses, para que ele continue com um bom funcionamento" ressalta a engenheira do SAAE, Luise Chiochetta.

Normas-Vale lembrar que a caixa de gordura deve seguir especificações da norma NBR 8160, expedida pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), que diz respeito a elementos, como o dimensionamento da caixa de gordura, capacidade mínima e onde deve ser realizada a instalação. Para casas, o recomendado é que a manutenção seja feita a cada seis meses; para apartamentos, de três em três meses; e todos os meses em bares e restaurantes de pequeno porte.