Publicação da rede Slow Food vai registrar e homenagear alimentos tradicionais da cultura baiana

Arca do Gosto Baiana é o nome da publicação que vai trazer alimentos e ingredientes que fazem parte da cultura alimentar de povos da Caatinga, da Mata Atlântica, do Cerrado, áreas de mangues e costeiras e, pelo menos, 20 receitas tradicionais da cultura da Bahia.

A publicação está sendo construída no âmbito do projeto "Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e Cultura Alimentar Baiana", uma ação da rede Slow Food, em parceria com o Governo do Estado, por meio do projeto Pró-Semiárido...