Prefeitura promove minicurso sobre beneficiamento da Palma em Juremal

Dentro do programa Fortalecendo o Semiárido da Agência de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Pecuária (ADEAP), a tecnóloga em alimentos Ataíldes Pinheiro, realizou no último sábado, em comemoração ao Dia das Mães, o minicurso gastronômico com ‘Plantas Alimentícias Não Convencionais’ (PANCS) com foco na palma. A ação que foi realizada na escola municipal Raimundo da Cunha Leite, no distrito de Juremal, reuniu 36 mães da localidade.

“Mais uma vez trouxemos essa inovação para as comunidades da zona rural, onde inserimos alimentos produzidos de plantas não convencionais na alimentação humana, ricos em nutrientes. Essa é uma alternativa de agregar valor à alimentação e de proporcionar reflexão de enxergar oportunidades nos pequenos detalhes que as cercam, a exemplo dos grandes quintais produtivos da palma existentes na região”, explicou Ataildes...