Projeto Fortalecendo o Semiárido é lançado com sucesso em Juremal

Empreendedores do setor alimentício do distrito de Juremal participaram nesta sexta-feira (13), na sede da comunidade, do lançamento do projeto “Fortalecendo o Semiárido”, uma realização da Prefeitura de Juazeiro através da Agência de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Pecuária (ADEAP) e da Secretaria de Desenvolvimento Social, Mulher e Diversidade – SEDES em parceria com o CETEP - SF, e as secretarias estaduais da Educação - SEC e de Desenvolvimento Rural – SDR.

Cerca de vinte pessoas participaram da capacitação em boas práticas de manipulação e produção, primeira etapa do curso que abrange desde o processo de segurança alimentar, transporte do alimento, embalagem, manuseio, armazenamento, e higienização. “Esta é a primeira capacitação do curso que engloba todo o processo de beneficiamento da carne de bode, das frutas e hortaliças. Estamos ensinando como fazer o uso correto do material para garantir um produto final seguro e de qualidade para o consumidor. Teremos mais nove capacitações dentro desse curso, totalizando dez”, explicou a tecnóloga em alimentos da ADEAP, Ataildes Pinheiro...