Uauá e região contam agora com laticínio de leite de cabra

Famílias agricultoras da comunidade de Testa Branca, no município de Uauá, no sertão baiano, passaram a contar com o laticínio de leite de cabra. O ato simbólico de inauguração foi realizado durante visita do governador do Estado da Bahia, Rui Costa, ao município.  

O laticínio, que será gerenciado pela Associação Comunitária Agropastoril de Testa Branca (Acateb), em parceria com a Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá (Coopercuc), deve operar com o beneficiamento de queijo de coalho de cabra e a expectativa é que, no futuro, as/os produtoras/es também trabalhem com leite de cabra pasteurizado e iogurtes.

Além da melhoria na produção e acesso a mercados para 320 famílias da região, a ação, que teve investimento de R$ 1,9 milhão, contará com o acompanhamento de assistência técnica e extensão rural (Ater), que visa melhorar a qualidade do rebanho de cabra leiteira, com as orientações que incluem as práticas adequadas de manejo alimentar, sanitário e reprodutivo do rebanho.